feat: replace iot adapter with mqtt command pipeline

AGENTS.md

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    - 验收范围：`docs/12-验收与迭代规划.md`
 2. 检查 `git status`，保留用户已有改动；不要顺手格式化、重写或删除无关文件。
 3. 区分三类内容：
-   - `frontend/platform_admin`、`backend/{api,worker,iot}` 是当前业务实现。
+   - `frontend/platform_admin`、`backend/{api,worker,iot-client,iot-server}` 是当前业务实现。
    - `docs/10-技术实现规划.md` 中尚不存在的目录和系统属于规划，不得为完成局部任务擅自创建空壳工程。
 4. 需求不明确时以文档中的系统主责、数据主责和安全规则为边界；不得把标为“待确认”的事项自行固化为政策。
 5. 文档之间出现冲突时按以下顺序处理：
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 - `backend/api`：Gin HTTP API/BFF、鉴权、同步业务事务、数据库事实和审计。
 - `backend/worker`：Outbox 投递、Redis Streams 消费、告警、派单、通知、对账和超时任务。当前主要是 Mock 边界，未确定持久化消息契约前不要伪造完整实现。
-- `backend/iot`：MQTT 会话、协议适配、遥测、设备命令和回执。当前使用 Mock 适配，不得假定已连接真实设备或 Broker。
+- `backend/iot-client`：管理系统/App 的设备上下行 HTTP 边界；不得绕过 API 的业务鉴权和安全状态校验。
+- `backend/iot-server`：外部 MQTT Broker 会话、厂商协议、遥测、设备命令和回执；本地配置不代表已完成真实设备联调。
 - `frontend/platform_admin`：平台级治理、运营、财务、安全、主数据和审计界面；后端资源契约是其资源和操作能力的依据。
 - `docs`：产品和技术基线；涉及业务口径、实体、状态、权限或跨端流程的变更必须同步更新相应文档。
 - `doc`：原始设计图和协议附件，仅作需求来源；不要批量改名、压缩或重写。
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 - 平台总后台不承接气站、配送点、生产单位的日常重复操作。
 - 气站、配送点、生产、API 中心的业务事实各有唯一主责系统；其他系统通过 API、事件或只读聚合使用。
 - API 中心只管理接口产品和调用方，不能绕过业务服务直接写业务数据库。
-- `api` 不应承担长期运行的异步循环；`worker` 不应复制同步领域事务；`iot` 不应内嵌交易、资金或后台页面逻辑。
+- `api` 不应承担长期运行的异步循环；`worker` 不应复制同步领域事务；两个 IoT 进程不应内嵌交易、资金或后台页面逻辑。
 
 ### 目录归属规则
 
@@ -59,7 +60,8 @@ platforms/
   backend/
     api/                        # 当前：同步 HTTP API/BFF
     worker/                     # 当前：异步任务和事件消费
-    iot/                        # 当前：MQTT 与设备协议边界
+    iot-client/                 # 当前：管理系统/App 的设备上下行接口
+    iot-server/                 # 当前：MQTT 与设备协议边界
   contracts/
     openapi/                    # 规划：HTTP 契约
     asyncapi/                   # 规划：MQTT/事件契约
@@ -145,7 +147,8 @@ go build ./cmd/main/main.go
 
 # Worker / IoT（改动对应模块时）
 cd backend/worker && go test ./... && go build ./cmd/main/main.go
-cd backend/iot && go test ./... && go build ./cmd/main/main.go
+cd backend/iot-client && go test ./... && go build ./cmd/main/main.go
+cd backend/iot-server && go test ./... && go build ./cmd/main/main.go
 
 # 平台总后台
 cd frontend/platform_admin