refactor: 对齐后端样例工程规范

backend/worker/README.md

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+# Platform Worker
+
+独立 Worker 进程沿用 `sample/server` 的 BSM 配置与基础设施创建方式。首期只提供 Mock 事件循环，真实 Redis Streams 消费将在 Outbox、死信、幂等消费与积压监控契约确定后接入。